每日一道日常生活小技巧，营养健康的在身边。白菜，大家一年四季都能吃到，城市广场冬季，白菜就会很多地发售，很多好朋友就会屯上中白菜，留到家中储存好，渡过冬天的情况下可以吃。最近天气渐渐地转暖了，大伙儿冬季囤的白菜都吃完了吗？是否有众多好朋友早已逐渐去农贸市场买新的白菜吃完，一年四季多吃白菜，对我的身体全是有优势的哦！
白菜拥有“百菜比不上白菜”的美誉，它不但价格低，营养成分也十分的丰富多彩，白菜中富含充足的维他命和膳食纤维，具备推动肠胃蠕动、清热解毒、有利排尿等功效哦！白菜的烹调方法也是有很多种多样，可以用于煮，还可以用于炒，还能够拿来做辣白菜等腌渍菜，既美味又健脾开胃。现如今目前市面上常用的白菜有二种，黄叶和绿叶的，那么你了解哪一种更强吗？清凉凉给各位共享3点，学好以后不害怕买不对，一起往来下瞧瞧吧！
一、绿叶白菜和黄叶白菜的差别
1.我们去菜市场买菜的情况下，一直会见到农贸市场上具有不一样顏色的蔬菜水果，有健康和淡黄色，这是由于他们并不是同一个种类的蔬菜水果，淡黄色的白菜是较为成熟的那一种，它的生长周期用较为短。用来烹制时吃的时候非常的绵软，这是由于它的水分含量较为高。但也由于水分含量高，因此不利存储，假如大伙儿买的情况下黄叶的白菜，那尽量或是立即吃了，自然那样的白菜营养成分也是好丰富多彩的，用于炖或炒也没有什么问题，因此我们可以依据要去选购。
2.下面大家说说绿叶白菜，绿叶白菜的生长周期较为长，归属于迟熟的种类，因此会比黄叶白菜晚一些发售，绿叶白菜吃起來用较为脆响，水份对比于黄叶的白菜要少一些，里边包含的膳食纤维用比较多，因此除开可以用于炖炒，用来腌渍成泡菜、辣白菜全是很好的挑选。因为它的水份少，因此买多了也比较好储存，假如我们必须大批量选购白菜的，最好是或是买绿叶的，保存沒有那样非常容易坏。在营养成分上并没什么大的差别，大伙儿只要按照自身的烹饪方式去选购就可以了。
二、选择白菜的方式1
销售市场上的货品多了，当然就会有一些假冒伪劣的产品，在买白菜这件事情上也是如此，因此我们要学好一些选择高品质白菜的小技巧，下一次买白菜就不能被坑了。赶到白菜摊前时，我们可以拿手按一按白菜，感受一下白菜是不是紧致，如果是紧实的白菜，表明它的水份还十分的充裕，那样的白菜便是刚采收沒有多长时间的，或是新颖的，我们可以安心的选购。
三、选择白菜的办法2
买白菜时，大家还能够主要看一下白菜的根处，假如根处有变黄、发烂的状况，那么就不必买了，那样的白菜里边的芯很有可能也逐渐烂掉了，还需要看一下白菜的叶片，叶子如果发枯的，那也不要再买了，那样的白菜不是新鮮的。它的水份不但外流了，口味当然都没有那麼好啦。此外还需要留意看一下白菜上能否有小黑点，如果有黑点，那表明这一白菜有色斑病或是被虫咬了，还需要些是由于储放很久的状况，碰到那样的白菜最好是也不要再买了。