提到陕西省，针对吃货的我，能想到的是各种各样特色美食。我喜欢吃凉皮，滋味香辣爽口，而陕西省肉夹馍对我而言则是躲不了诱惑，要我时时刻刻魂牵梦萦！
站在西安的大街小巷上，仰头没走两步，就可以看到一家肉夹馍小商店。甘肃人对肉夹馍的情算得上是已经是沉迷的程度，特别是陕西省的一些老一辈人，没有多少人可以从肉夹馍这一小嘉联支付pos机官网仙女诱惑中逃离出！
嘉联支付pos机官网肉夹馍名字的来历嘉联支付pos机官网
虽然肉夹馍非常美味，可是他们的名字却不太好了解，照理说只能叫“馍夹肉”才对，可以跟客观事实相符合。原先这里边也是有观点的。
最先，有这样一种观点。在古时候的西安，肉夹馍用文言文表明便是肉夹于馍，换句话说肉夹在馍中，渐渐地可能就演变成了“肉夹馍”这一说粉。
此外，也有一个说法。在陕西话中，“馍”和“没”是同音词，“馍夹肉”也就成了“没夹肉”，那样听上去也不香，让人非常非常容易误解。因此，就马上叫“肉夹馍”，听上去既洪亮又色香味俱全。好多人，特别是甘肃人听见肉夹馍就馋得垂涎欲滴，陕西省知名作家贾平凹就曾那样赞扬肉夹馍“一口咬出月牙，几口咬下山字”。
肉夹馍文化的特点
大家都知道，肉夹馍美味，陕西省人吃了数百年都没吃腻。因此，肉夹馍的历史文化就伴随着社会的发展飞速发展延展，乃至也进行了自主创新，肉夹馍销售市场也不断发展。国内各地愈来愈多的人做肉夹馍，愈来愈多的人步入到吃肉夹馍行列，而且一吃根本停不下来。
听说，原先也就只有一家樊记肉夹馍，之后如雨后春笋，出现马记肉夹馍、赵记肉夹馍、张记肉夹馍。肉夹馍不但全国闻名，在海外也很受欢迎。在国外最流行二种特色小吃，都是来自陕西省，也是咱们耳熟能详的凉皮和陕西省肉夹馍。我们熟知的英国三明治，美国汉堡包全是效仿肉夹馍而成，可是他们也完成了大批量生产，迈向全球。
那么作为开山鼻祖的肉夹馍却一直是手工制做，由于肉夹馍代表了一种文化，一种地方文化，假如大批量生产也就失去了肉夹馍原先的风韵。因此肉夹馍一直保存着原来特色，原生态、地地道道，才可以始终广为流传，才可以承重厚重的历史及文化。甚至有，肉夹馍也被中国人展开了各种各样延展与创新，哪些菜夹馍、生鸡蛋夹馍，沿海地区的人还延展出鱼夹馍而且出现在西安的市场中。
我坚信，陕西省肉夹馍无论通过怎样的发展与创新嘉联支付pos机官网，肉夹馍的历史文化与市场毫无嘉联支付pos机官网疑问能永远广为流传和持续下去。
肉夹馍如何吃才地道？
实际上，吃肉夹馍也有讲究，到底怎样吃才可以更地道和纯正呢？
有这样一种食用方法，称为“热馍凉肉”，即把热气腾腾的面饼从火炉里取出，随后捞起来一块卤菜，在石板上切碎。把面饼均匀斜着割开，里边夹上刚切碎的卤菜，将这个面饼撑得满满的，随后在房间里浇上汁水儿。这样一个热烘烘、喷香的肉夹馍就出现了。
自然，他们以的面饼是有观点的，他们以半发酵的小麦面糊，通过一系列的揉和压，烙成白吉馍，这类白吉馍旁边是白色，中间还烙有火系颜色纹路。
可事实上，正宗肉夹馍的肉是分成赘肉、猪瘦肉和皮肉的。猪瘦肉的肉夹馍尽管吃着鲜美很有嚼劲，可是感觉很柴，味儿会相对有一些淡而无味。但在猪瘦肉中加入颤巍巍的赘肉再倒入有胶原纤维感的皮肉，最终再浇入腊汁，这种搭配组成，才算是享有。除去肉出现意外，不要为了“营养搭配”而加些辣椒啦、香莱啦、油麦菜啦这些绿色食物，这种火锅配菜如果给甘肃人看见他们会鄙视你，还会继续觉得你其实是对陕西省地道肉夹馍的叫嚣。
吃的满口出油，才算是地道的陕西省肉夹馍食用方法，当然你如果一定要添加一些绿在房间里也可以的，但早已不是纯正的肉夹馍了。
如果你想要吃正宗肉夹馍，不妨来陕西吧，最好西安，著名的肉夹馍快餐店都是在西安，也可以从街边品尝到巷尾。假如是外地的甘肃人，正宗陕西省肉夹馍也让她们魂牵梦萦，一听肉夹馍也让她们垂涎欲滴。