我每天会在家做饭，不容易在外购物，也不愿意在街道上购物，由于我不想吃。我在家里煮东西，也经常会变着法子，小馄饨，炸油条，泡面，鲜面条这些，都特别的美味，各种口味都不错，人人平等。
此外，咱们家也经常会有鸡蛋，由于大家都知道，鸡蛋带来的好处大家都知道，别的不说，仅是蛋白质就很变高。煎蛋是小朋友最喜欢的食物一种，煎得喷香的，一口咬下去，美味可口。
但是大多数人做出来的煎蛋，全是支离破碎的，连孩子都不舍得吃。实际上，这一道看起来普普通通的煎蛋，却有一个小技巧，那就是不能将水倒入沸水里。要把它做的既圆滑、又绵软，而且不散掉，请牢记2个小技巧。
秘方：鸡蛋，冷水，食用盐，白米醋
1、不少人在做荷包蛋的过程当中，都会把鸡蛋倒入沸腾的水中。
2、最先，煎蛋不能用开水来煮沸；次之，鸡蛋液不能倒入底锅，要提前搞好一个盆，将鸡蛋液倒入嘉联支付pos机官网在其中，以防在搅匀的过程中遇到惊慌，导致粉碎。
3、将水倒入炒菜锅，随后用走红将水煮沸，不少人都有一个问题，那便是不可以用开水煮沸。我们继续往下看，等水彻底煮沸了，我嘉联支付pos机官网们首先要将火炉关闭，使它终止滚翻。
4、在这过程中，添加一勺盐和一点醋，这几种调料有哪些功效，盐能够起到调味的功效，还能够避免黏锅、外溢。在做饭的过程当中，常常会有泡沫塑嘉联支付pos机官网料，添加少量白米醋就可以避免。
5、倒入鸡蛋，先不要着急沸腾，首先用走红炖2min，再换小火慢炖2min，2分钟，再熄火，2分钟，再炖2min，就能完成了。
煎荷包蛋的两大小技巧至关重要，一是要事前把蛋粉碎，二是要把蛋放入锅里，不必将水烧开，要把它关掉，等它烧开了，才可以装进去。