七夕节马上来了，为了能写这牛排篇，特意回顾了王家卫的经典影片《花样年华》。
有一幕，在悲伤的爵士音乐中，梁朝伟和张曼玉点过二份牛排，吃的并不是太开心，她在她菜盘里边添加了一点黄芥末酱调调料。停留变大看来，那确实属于典型的牛排，火锅配菜是炖的小南瓜和一点包心菜。
牛排的烹饪方法通常是用火烤 grill, 还可以在锅里面煎pan-fry，另外就是烧烤箱里边烤制broil。我一般喜爱烤制broil。美式牛排作法不会太难，尤其是喜爱烤串BBQ得人，把生食做好准备置放在架子上烤，适度把握环境温度就能。生食能够事前用烤肉蘸料和香辛料裹起来，还可以什么也不加，烤好啦再蘸酱。
今日，我们不需要考虑周全，便说觉得我学的美式牛排烹调法。
调料也就只有盐与黑胡椒粉，好吃的东西牛排可以说是无需加太的料。
必须一只铁板锅，这个不是其实做中国美食使用的炒锅，是一种尤其粗厚炒锅，十分沉，传统西式厨房都配备这类铁板锅。要是没有这类锅，也不要紧，我看见一种替代物，那便是做铁板牛肉的铁板，实际上是同样的东西，很有可能略微薄一点。孩子从我国回来时说，
嘉联支付pos机官网我国的牛排很薄。这样就好了，配套铁板薄一点恰好。
另外就是烤箱，由于烤制是西餐厅菜的重要传统式方法，每家每户是烤箱。好朋友讲，如今中国式家庭都买台型烤箱，这类烤箱使用起来十分方便，只是我们都还没习惯性这类烹调方式，不用的较多。之后，大家“丫咪的美食美味”和大家一起来做，把烤箱会用下去。
嘉联支付pos机官网1. 铁板的木托盘摘掉，把铁板放到烤箱里边，环境温度打进290℃，设置30min。
2. 提早解除冻结好一点的牛肉用毛巾擦拭，多余水一定要除掉。随后，涂上盐与黑胡椒粉。
3. 30分钟，把铁板拿出来，一定要戴烘焙胶手套，十分发烫，橱柜台面也需要守护好。铁板上滴一小勺油，把牛肉放进去，几秒翻
嘉联支付pos机官网过来，往返翻2次就行了，把牛肉和铁板一起放入烤箱，再次保持290度，2分钟拿出来，牛肉翻过来，再装进去，过3min拿出来。
4.铁板盖上，或是用锡箔纸遮住，旁边捏住， 就是这样放5min。
5.摆盘上菜能吃了，喝的时候可以再撒一点盐与黑胡椒粉，还可以加一点黄芥末酱啊。火锅配菜马铃薯事前煮好了，包心菜都是白煮就行了。
放一段爵士音乐，渐渐地味正美味可口牛排，回忆那《花样年华》，或是你也是就在好年华
嘉联支付pos机官网，对于特色美食爱好都是一样的。
是否有疑惑啊？用多大块牛肉？用那一个位置的牛肉？煎到何种程度适合？对啊，我们自己的牛排篇没那么简单，相关牛排的诸多可以看“美式牛排（下）”。
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